onsdag 21. mai 2008

Indisk karrisuppe

2 kyllingbryst
2 løk
1 hvitløksbåt
2 ts karri
1/2 ts gurkemeie
1/2 ts koriander
1/8 ts kajennepepper
2 ss hvetemel
1 liter hønsebuljong (eller vann + buljongterning)
saft av 1/2 sitron
1 dl kokt ris

- skjær kjøttet i tynne strimler, hakk løk og hvitløk i små biter og surr dette sammen i litt olje til løken er blank og myk
-tilsett karri og surr litt til
-tilsett resten av krydderet og strø på hvetemel
- Spe med varm buljong og la suppen småkoke i 6-8 min.
-Smak til med sitron, (salt), og tilsett risen like før servering

Ingen kommentarer: