Min bestemors eplekake

4 egg
5 dl sukker
6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 dl melk
225 g smør
5-6 dråper mandel essens

4-5 epler
kanel+perlesukker

-Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis
-tilsett det tørre
-Kok melk med smør oppi til det smelter
(skal haes i røra mens det er rykende varmt)
-tilsett mandeldråpene

- skjær epler i båter, med skall.
-Hell kakerøra i en rund springform, 26-28cm
- Dytt eplebitene nedi røra og strø på kanel og perlesukker

Stek ved 180 grader i ca 40 min

Om du vil lage en langpannekake må du doble oppskriften